东南亚食量

冬至临近东南亚食量，民间素有“冬至进补，来年打虎”的讲究。在绵阳盐亭县文通镇，以天然放养、肉质鲜美著称的“跑山羊”迎来销售旺季。

12月16日，晨雾初开，伴随着清脆的铜铃声和牧羊人的吆喝声，文通镇塔三村山羊养殖户汪腊梅的50多只跑山羊如白云出岫，涌出圈舍，顺着山脊向草场奔腾而去。

“我们这儿的羊，一年四季满山跑，吃的是百草，喝的是山泉，肉质紧实，味道鲜得很。”汪腊梅说，每年冬至前，她家的羊只膘肥体壮，根本不愁卖。

这批在山野间自由奔跑的羊，究竟如何“跑”出农户红火的好日子？记者了解到，文通镇具有良好的生态与山地资源，在此基础上大力发展跑山羊生态养殖产业，让山羊运动充足、生长周期长，肉质细腻、膻味轻，深受消费者喜爱。

展开剩余62%

临近冬至，市场需求持续升温，跑山羊的行情也一路看涨。

“汪大姐，这羊的膘情真不错！”“蒙老板你看看这背脊，天天在山上跑，结实着呢！”“羊是好羊，不过这价钱……”“多少再加点！”“行行，都让一步，这个价成交？”“成交！”当天，唐山装修交流群山羊经纪人蒙绍官带着省外客户的订单来到汪腊梅家，经过一番干脆利落的讨价还价，双方握手成交，蒙绍官当天便要将订好的羊运走。

“冬至前订单特别多，各省的老客户都来订货，我这几天平均每天要卖出五六十只。”蒙绍官从事山羊经纪二十多年，熟悉每一户养殖情况，也掌握着各地市场的行情波动。“今年价格比去年好，每斤能卖16到17元，平均一只羊能卖1500到1600元，算下来每只比去年多赚300元左右。”

像蒙绍官这样的山羊经纪人，他们活跃在乡镇之间，已成为连接分散养殖户与广阔市场的关键纽带，将一家一户的“小生产”有序对接到全国消费者的“大餐桌”。

如今，以源头生态养殖为基础，以经济流通为枢纽，文通镇已逐步构建起从养殖、电商销售到冷链配送的完整产业链。今年全镇预计出栏跑山羊0.5万只，销售额突破800万元，带动全镇300多户养殖户增收。文通镇农业综合服务中心主任杜文星表示，接下来将继续壮大跑山羊特色产业，推动建设标准化养殖示范基地，延伸羊肉深加工链条，努力把“文通跑山羊”打造成更有影响力的地域品牌。

文通镇的实践是盐亭县推动生态畜牧产业发展的一个缩影。近年来，该县积极推广绿色生态肉羊养殖模式，充分利用北部山区资源优势，推行种草与放牧结合，持续提升山羊品质。截至目前，全县已发展肉羊养殖企业、家庭农场近千家（户），年出栏肉羊约25万只，创造产值3.5亿元。

来源：涪江观察

记者：彭紫薇,杨沐琪

通讯员：衡廷凡, 付艳

编辑：贾非

审核：曹海容

校对：王政东南亚食量

发布于：四川省

• 东南亚
• 食量