一只小嘤嘤
发布日期：2025-12-18 07:40 点击次数：169⚬ 快手家常菜里一只小嘤嘤，葱烧豆腐必须排第一！
食材就两种：豆腐和大葱。菜市场5块钱就能买齐，全程10分钟搞定，省时又省力，新手也能轻松拿捏。
关键这道菜还“外香内嫩”，堪称下饭神器！焦香的外皮裹着咸鲜的葱香酱汁，一口咬开，内里是软嫩入味的豆腐，拌着米饭吃，轻松多炫能两碗。
营养更是实打实在线！豆腐富含优质蛋白、钙、磷等矿物质，既能帮助补充钙质，还又助力心血管健康，搭配大葱还能补充膳食纤维，整体低脂低负担，减脂人也能放心吃。
⚠豆腐含少量嘌呤，痛风急性发作期人群需避免食用。
食谱作者@木木爱吃：
“被全家夸赞的葱烧豆腐~做法超简单，比肉好吃就是太费米饭了~”
厨友@nerola1208
展开剩余77%“买了一小块豆腐，一家三口。家常口味，简单易学。”
by 厨友@唐馨语妈妈
“好吃，沈阳狗狗交流群可以帮我把不喜欢的这块豆腐吃了😘”
by 厨友@假想观众
“太美味啦，非常非常非常好吃。”
by 厨友@牵猫散步的鱼鱼
葱烧豆腐
🧑🍳食谱作者：木木爱吃
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🥦用料
豆腐 1块
大葱 半根淀粉 1勺
盐 少许胡椒粉 少许
老抽 少许蚝油 1勺生抽 1勺
🍳做法
1.先调个酱汁：葱斜着切成段放入碗中，之后加入少许胡椒粉、少许盐、1勺淀粉、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油和半碗清水，搅拌均匀备用。
2.豆腐掰成小块，锅中油热放入豆腐，小火煎至两面金黄，倒入调好的酱汁。
* 豆腐入锅一定不要着急去翻动，待到煎的有锅巴了，再轻轻晃动锅，让豆腐和锅分离再翻动煎另一面。
3.开中小火咕嘟2分钟，待汤汁收到浓稠，关火盛出即可。
做过的人说
牛牛Emily：
厨房小白第一次做这道菜，用的老豆腐，美味🥰
黄蓉蓉：
很好吃，很下饭。用磷虾仁代替了蚝油和味精，味道真的很鲜。
Vanessa吃点好的吧：
加了一点糖提鲜，操作简单又好吃！
编辑：卷卷
封面来源：@木木爱吃一只小嘤嘤
发布于：北京市